Ingredientes:
- 150g de feijão azuki
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- pitada de sal
- mochi a gosto
Modo de Preparo:
- Deixe o azuki de molho numa bacia com água de uma noite para a outra.
- No dia seguinte, troque a água e coloque o azuki para
- Cozinha durante 2 a três minutos.
- Jogue fora esta água e coloque as 2 xícaras de água.
- Leve para cozinhar numa panela de pressão até os grãos ficarem macios.
- Acrescente o açúcar e o sal, misture e deixe até ferver novamente.
- Coloque em tigelas individuais com pedaços de mochi e sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Informação nutricional: aproximadamente 337 calorias por porção.
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